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田島 裕美子   Tajima Yumiko     

 

料理、菓子研究家

 

 

Profil

経歴

2006年  9月 

ル・コルドン・ブルー神戸校にてフランス料理を学ぶ

2007年  4月 

リッツ・エスコフィエ

ル・コルドン・ブルー・パリなどで西洋菓子を学ぶ

2008年  4月 

神戸・六甲の自宅にてフランス料理教室ユヌ・プティ・メゾン開講

2008年  9月 

ル・コルドン・ブルー フランス料理ディプロム取得  

成績優秀賞受賞

2009年  4月 

芦屋スペースRにて「フレンチ・ピクニック」ワークショップ

2009年  7月 

Abundabteにて竹内紘三さんの器で出張料理教室

2009年10月   

Abundanteにて服部竜也さんの器で出張料理教室

2009年12月   

トリトンカフェクリスマスマルシェ&パーティー

お菓子・お料理ケータリング

2009年12月   

旧グッゲンハイム邸にてお料理教室のクリスマスパーティー開催

2010年  1月 

Abundabteにて青木良太さんの器で出張料理教室

2010年  2月 

ル・コルドン・ブルー公開セミナー パネルディスカッションに参加

2011年  5月 

IKEYAN CHARITY PROJECT東日本大震災の義援金活動に参加

2011年 11月   

CHECK&TRIPE芦屋店にて1年間ワークショップ開催

2012年  4月 

旧グッゲンハイム邸にてウェディングパーティー料理ケータリング

2012年  1月 

Abundabteにて富井貴志さんの器で出張料理教室

2012年  5月 

フランス料理教室ユヌ・プティ・メゾン芦屋市へ移転

2013年10月  

食品衛生責任者資格、食品衛生法許可証所持

2013年11月 

 ユヌ・プティ・メゾン フランス料理とお菓子のアトリエ開設

2016年  4月 

Abundabteにて杉島大樹さんの器で出張料理教室

2017年  2月 

芦屋スペースRにて「朝ごはんの会」「おやつの会」ワークショップ

掲載誌

2008年  6月   

 コープステーションお菓子のレシピ提案2年間連載

2009年  3月 

HanakoWEST お料理教室の紹介

2010年  9月    

あまから手帖「GG FARM便り放し飼いの野菜たち」

2011年10月   

 Hanako特別編集「Sweets&Pan Book

2011年12月   

 あまから手帖「料理家のお墨付き 台所良品」

2012年10月    

神戸新聞 奥さま手帳11月号「あの人の食卓」

2012年11月    

神戸新聞 奥さま手帳12月号「あの人の食卓」

2014年  9月 

リンネル大人のおしゃれ手帖9月号「料理上手の理由があるキッチン」

2015年  1月 

神戸新聞 奥さま手帳「つくりおきとアレンジレシピ」1年間連載

2015年  2月   

ンネル特別編集「心地いい暮らしを作るインテリア」

 2015年10月  

PLUS1 Living 『シンプルに暮らすあの人のキッチン』
 

2016年  6月 

天然生活 「ご当地洋食をあの人と」

2016年  6月  

コープステーションお菓子のレシピ提案1年間連載
 

2017年  1月 

PLUS1 Living 『インテリア上手20人の心地よい収納』