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田島 裕美子   Tajima Yumiko     

 

料理、菓子研究家

 

 

Profil

経歴

2006年  9月  ル・コルドン・ブルー神戸校にてフランス料理を学ぶ

2009年  7月  Abundabteにて竹内紘三さんの器で出張料理教室

2009年10月     Abundanteにて服部竜也さんの器で出張料理教室

2009年12月     トリトンカフェクリスマスマルシェ&パーティーお菓子・お料理ケータリング

2009年12月     旧グッゲンハイム邸にてお料理教室のクリスマスパーティー開催

2010年  1月  Abundabteにて青木良太さんの器で出張料理教室

2010年  2月  ル・コルドン・ブルー公開セミナー パネルディスカッションに参加

2011年  5月  IKEYAN CHARITY PROJECT東日本大震災の義援金活動に参加

2011年 11月     CHECK&TRIPE芦屋店にて1年間ワークショップ開催

2012年  1月  Abundabteにて富井貴志さんの器で出張料理教室

2012年  4月  旧グッゲンハイム邸にてウェディングパーティー料理ケータリング

2012年  5月  フランス料理教室ユヌ・プティ・メゾン芦屋市へ移転

2013年11月   ユヌ・プティ・メゾン フランス料理とお菓子のアトリエ開設

2013年10月   食品衛生責任者資格、食品衛生法許可証所持

2016年  4月  Abundabteにて杉島大樹さんの器で出張料理教室

掲載誌

2008年  6月     コープステーションお菓子のレシピ提案2年間連載

2009年  3月  HanakoWEST お料理教室の紹介

2010年  9月     あまから手帖「GG FARM便り放し飼いの野菜たち」

2011年10月     Hanako特別編集「Sweets&Pan Book

2012年10月     神戸新聞 奥さま手帳11月号「あの人の食卓」

2011年12月     あまから手帖「料理家のお墨付き 台所良品」

2012年11月     神戸新聞 奥さま手帳12月号「あの人の食卓」

2014年  9月  リンネル大人のおしゃれ手帖9月号「料理上手の理由があるキッチン」

2015年  1月   神戸新聞 奥さま手帳「つくりおきとアレンジレシピ」1年間連載

2015年  2月   リンネル特別編集「心地いい暮らしを作るインテリア」

 2015年10月   PLUS 1 Living 「シンプルに暮らすあの人のキッチン」 

2016年  6月   天然生活 「ご当地洋食をあの人と」

 2016年  6月    コープステーションお菓子のレシピ提案1年間連載 

 2017年  1月   PLUS 1 Living 「インテリア上手20人の心地よい収納」 

2017年  2月  芦屋スペースRにて「朝ごはんの会」「おやつの会」ワークショップ

2007年  4月  リッツ・エスコフィエ、ル・コルドン・ブルー・パリなどで西洋菓子を学ぶ

2008年  4月  神戸・六甲の自宅にてフランス料理教室ユヌ・プティ・メゾン開講

2008年  9月  ル・コルドン・ブルー神戸校 フランス料理ディプロム取得 成績優秀賞受賞

2009年  4月  芦屋スペースRにて「フレンチ・ピクニック」ワークショップ